蒙提菲爾 經典白酒(MONTEFIORE WHITE)

蒙提菲爾 經典白酒(MONTEFIORE WHITE)

• 酒名:Montefiore White 2015
• 圖騰:耶路撒冷蒙提菲爾風車房之插畫
• 品種:65%可倫巴爾、25%夏多內、10%賽美蓉
• 產區:猶大山區
• 土質:石灰岩
• 氣候:地中海型氣侯
• 釀酒師:釀酒顧問，山姆·索羅卡（Sam Soroka）
• 釀造法:提早採收，在不銹鋼桶中低溫發酵。
• 熟成:未經過橡木桶熟成。
• 酒精濃度:12.5%
• 甜度:低於1%
• 特色:帶有新鮮檸檬芳香等熱帶水果的香氣，佐以些許的青蘋果和萊姆風味，餘韻清新舒爽。
• 搭配食材:白肉料理或作為餐前酒(開胃酒)。

2012 New Israeli Wine Guide 2014，「其他白酒」項目評選第四名

2012 New Israeli Wine Guide 2014評價:

「撲鼻芳香，美妙的融合新鮮礦物香氣與淡淡草香；結合了礦物…好的質地…快樂柑橘與核果特性等口感。」

2014 Jewish Week 2016評選為前18大白酒之一

2015 Robert Parker’s Wine Advocate評價:「滑順的質地與豐富口感，留下令人回味的果香餘韻。」